{"id":18791,"date":"2026-05-13T11:27:32","date_gmt":"2026-05-13T10:27:32","guid":{"rendered":"https:\/\/mbefranchise.com\/blog\/le-parcours-dilan-epelbaum-vers-la-direction-dune-franchise\/"},"modified":"2026-05-13T11:27:33","modified_gmt":"2026-05-13T10:27:33","slug":"le-parcours-dilan-epelbaum-vers-la-direction-dune-franchise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mbefranchise.com\/fr\/blog\/le-parcours-dilan-epelbaum-vers-la-direction-dune-franchise\/","title":{"rendered":"Le parcours d’Ilan Epelbaum vers la direction d’une franchise"},"content":{"rendered":"\n

Une carri\u00e8re r\u00e9ussie dans la franchise ne se construit<\/strong> g\u00e9n\u00e9ralement pas du jour au lendemain. Pour Ilan Epelbaum<\/strong>, directeur g\u00e9n\u00e9ral et titulaire de la licence principale de MBE M\u00e9xico, c’est le fruit d’un parcours m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chi qui s’\u00e9tend sur plusieurs d\u00e9cennies, un parcours qui a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 l’\u00e2ge de 15 ans et qui a \u00e9t\u00e9 guid\u00e9 par une ambition unique et claire : comprendre le mod\u00e8le de la franchise<\/strong> sous tous ses angles. Cet article de blog s’inspire d’une vid\u00e9o YouTube dans laquelle Ilan raconte lui-m\u00eame son parcours professionnel. Nous vous invitons \u00e0 la visionner ci-dessous. <\/p>\n\n

\u25b6 Regardez la vid\u00e9o dans son int\u00e9gralit\u00e9 sur YouTube pour d\u00e9couvrir le r\u00e9cit d’Ilan, racont\u00e9 par lui-m\u00eame.<\/a><\/strong><\/p>\n\n

Une carri\u00e8re dans la franchise qui a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 l’\u00e2ge de 15 ans<\/strong><\/h2>\n\n

L’entr\u00e9e d’Ilan Epelbaum dans le monde de la franchise n’a rien eu de fortuit. Adolescent, il avait besoin d’argent pour inviter sa petite amie \u00e0 prendre un caf\u00e9. Sa solution ? Rejoindre son p\u00e8re, qui avait rachet\u00e9 une franchise de cuisine mexicaine<\/strong>. Chaque jour apr\u00e8s l’\u00e9cole, Ilan se rendait au travail, livrait des repas, s’occupait de la gestion quotidienne et apprenait les rouages d’une franchise en partant de z\u00e9ro. <\/p>\n\n

That early, hands-on experience sparked a passion that would shape every professional decision he made thereafter. \u00ab\u00a0This is what I want to do for the rest of my life,\u00a0\u00bb he recalls thinking at the time. <\/p>\n\n

Une approche strat\u00e9gique du mod\u00e8le de franchise<\/strong><\/h2>\n\n

Ce qui distingue le parcours d’Ilan, ce n’est pas seulement sa passion, mais aussi sa vision strat\u00e9gique claire. Il a tr\u00e8s t\u00f4t compris que pour s’imposer avec cr\u00e9dibilit\u00e9 dans le monde de la franchise, il fallait en avoir une compr\u00e9hension globale. Il s’est alors fix\u00e9 un objectif pr\u00e9cis : d\u00e9couvrir le mod\u00e8le de la franchise<\/strong> en tant que consultant, franchis\u00e9 et franchiseur. <\/p>\n\n

Il s’agit d’un parcours que tr\u00e8s peu de professionnels s’engagent \u00e0 suivre avec une telle d\u00e9termination, et c’est l’une des caract\u00e9ristiques marquantes de son parcours professionnel.<\/p>\n\n

Sept ans en tant que consultant en franchise<\/strong><\/h3>\n\n

Apr\u00e8s avoir obtenu son dipl\u00f4me en commerce international, Ilan a rejoint une soci\u00e9t\u00e9 de conseil et de d\u00e9veloppement en franchise au Mexique.<\/strong> Au cours de ces sept ann\u00e9es, il a acquis une expertise approfondie dans la mani\u00e8re dont les r\u00e9seaux de franchise sont structur\u00e9s, d\u00e9velopp\u00e9s et d\u00e9ploy\u00e9s \u00e0 grande \u00e9chelle. Cette exp\u00e9rience dans le conseil lui a permis d’acqu\u00e9rir une vision globale et analytique du secteur de la franchise<\/strong>, qui est venue compl\u00e9ter les connaissances op\u00e9rationnelles qu’il avait acquises d\u00e8s son adolescence. <\/p>\n\n

La pi\u00e8ce manquante : devenir franchis\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n

Malgr\u00e9 ses nombreuses ann\u00e9es d’exp\u00e9rience dans le conseil, Ilan s’est rendu compte qu’il manquait encore un point de vue essentiel \u00e0 sa carri\u00e8re dans le domaine de la franchise<\/strong> : celui du franchis\u00e9. Il a compris que s’il ne vivait pas l’exp\u00e9rience de poss\u00e9der et de g\u00e9rer une franchise, sa compr\u00e9hension du mod\u00e8le resterait incompl\u00e8te. <\/p>\n\n

C’est alors qu’une opportunit\u00e9 inattendue s’est pr\u00e9sent\u00e9e. Au cours d’une conversation informelle autour d’un caf\u00e9, quelqu’un l’a invit\u00e9 \u00e0 rejoindre MBE M\u00e9xico, et cette invitation a tout chang\u00e9. <\/p>\n\n

MBE M\u00e9xico : l’aboutissement d’un r\u00eave de carri\u00e8re dans la franchise<\/strong><\/h2>\n\n

Pour Ilan Epelbaum, rejoindre MBE M\u00e9xico<\/strong> n\u2019\u00e9tait pas simplement un changement d\u2019emploi, mais la concr\u00e9tisation d\u2019un r\u00eave de longue date. En tant que directeur g\u00e9n\u00e9ral et titulaire de la licence principale, il a endoss\u00e9 le r\u00f4le de franchiseur, bouclant ainsi la boucle de son parcours professionnel. <\/p>\n\n

Aujourd’hui, MBE M\u00e9xico exploite 60 magasins \u00e0 travers le Mexique<\/strong> et affiche une croissance constante d’une ann\u00e9e sur l’autre. Ilan d\u00e9crit la marque comme l’aboutissement de son r\u00eave : l’endroit o\u00f9 il peut mettre \u00e0 profit sa passion pour le mod\u00e8le de franchise, \u00e0 la fois en tant que dirigeant et en tant que cr\u00e9ateur. <\/p>\n\n

Les principaux enseignements tir\u00e9s du parcours professionnel d’Ilan dans le domaine de la franchise<\/strong><\/h2>\n\n

L’histoire d’Ilan offre de nombreux enseignements pr\u00e9cieux \u00e0 tous ceux qui envisagent de se lancer dans le secteur de la franchise ou qui y font d\u00e9j\u00e0 carri\u00e8re :<\/p>\n\n

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  • Commencez t\u00f4t et restez curieux : le fait d’avoir \u00e9t\u00e9 en contact tr\u00e8s t\u00f4t avec le fonctionnement d’une franchise m’a apport\u00e9 des bases que l’enseignement scolaire seul n’aurait pas pu me donner.<\/li>\n\n\n\n
  • Se fixer des objectifs multidimensionnels : <\/strong>en cherchant d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment \u00e0 acqu\u00e9rir de l’exp\u00e9rience dans le conseil, la gestion de franchises et la direction d’entreprise, Ilan a acquis une vision rare et globale du mod\u00e8le de franchise.<\/li>\n\n\n\n
  • Soyez ouvert aux opportunit\u00e9s inattendues :<\/strong> une conversation informelle autour d’un caf\u00e9 a marqu\u00e9 un tournant d\u00e9cisif dans sa vie professionnelle.<\/li>\n\n\n\n
  • La passion nourrit l’engagement :<\/strong> son amour profond pour le mod\u00e8le de la franchise l’a pouss\u00e9 \u00e0 se consacrer \u00e0 des ann\u00e9es de pr\u00e9paration avant d’acc\u00e9der finalement \u00e0 des fonctions de direction.<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Conclusion : Se construire une carri\u00e8re dans la franchise en donnant du sens \u00e0 son travail<\/strong><\/h2>\n\n

    La carri\u00e8re d’Ilan Epelbaum est un exemple \u00e9loquent qui montre comment une vision claire, alli\u00e9e \u00e0 la rigueur et \u00e0 une v\u00e9ritable passion pour le mod\u00e8le de la franchise<\/strong>, peut mener \u00e0 des r\u00e9sultats professionnels exceptionnels. Qu’il s’agisse de livrer des repas \u00e0 l’\u00e2ge de 15 ans ou de diriger une cha\u00eene de franchise<\/strong> comptant 60 \u00e9tablissements \u00e0 travers le Mexique, son parcours d\u00e9montre qu’une carri\u00e8re fructueuse dans la franchise<\/strong> se construit pas \u00e0 pas, avec d\u00e9termination, patience et la volont\u00e9 d’apprendre de toutes les exp\u00e9riences. <\/p>\n\n

    Regardez la vid\u00e9o YouTube dans son int\u00e9gralit\u00e9, qui retrace le parcours d’Ilan Epelbaum, et d\u00e9couvrez les conseils d’un des plus grands experts mexicains en mati\u00e8re de franchise.<\/strong><\/p>\n\n

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